Обратите внимание на тот факт, что самое популярное словосочетание, используемое за пределами Турции, - это турецкий кофе. Существует огромное количество способов приготовления этого удивительно-ароматного напитка, но наибольшее распространение получили следующие виды: кофе без сахара, кофе, в котором есть в минимальных дозах сахар, не нарушающий аромат напитка, и кофе, в который добавлено столько сахара, что получается ощущение сладкого тягучего напитка с привкусом кофе.

Каждая порция напитка готовится отдельно, как правило, они получаются с небольшую кофейную чашку. Для приготовления кофе традиционно используется турка с длинной ручкой, которая ставится на огонь.

Относительно чая в Турции все довольно традиционно: чаще всего предлагается пакетик с чаем одной из популярных и известных в мире фирм и стакан кипятка. Отношение к этому напитку в Турции достаточно прохладное, поэтому практически нет никаких церемоний и традиций, связанных с чаем. Такое же отношение к чаю вы встретите и на отдыхе в Таиланде.

Турки придерживаются исламской религии, но и на их столе есть алкогольные напитки. Водка ракы считается традиционным спиртным напитком, настоянным на анисе. Перед тем, как подавать водку, ее обычно разводят водой, и напиток приобретает молочно-белый цвет. Вместе с водкой вам принесут блюдечко со льдом и лимоном. Лимон можно отжать в стакан водки и потом выпить его, либо выпитую стопку заесть долькой лимона. Лед добавить в анисовый напиток или же после того, как вы приняли водку, положить его на язык. Анисовая водка является излюбленным напитком турков, потому что согласно исламу, мусульманину не следует употреблять вино и другие продукты, которые вызывают брожение. Таким образом, анисовая водка – это прекрасная альтернатива спиртного напитка для правомерных мусульман.

Большая часть территории Турции занята виноградниками, поэтому здесь хорошо налажено производство собственного вина. Во всех ресторанах к обеду и ужину подаются белые, красные и игристые вина. Рекомендуем вам обязательно попробовать турецкий вариант портвейна Kavaklidere Tatli Sert, который обязательно поразит вас своей необыкновенной вкусовой гаммой. После сбора урожая винограда до подачи на стол этого напитка в среднем проходит десять лет. Густая жидкость янтарного цвета, чуть терпкая на вкус, не оставит равнодушным даже самого взыскательного ценителя алкогольных напитков.

Один из самых известных напитков в Турции, прекрасно утоляющий жажду, - это айран. Его небывалая популярность привела к тому, что многие международные компании и владельцы сетей быстрого питания включили этот напиток в свои меню. Айран представляет собой смесь соли, воды и йогурта. Обычно напиток подается холодным, и прекрасно дополняет собой такие излюбленные блюда турецкой кухни, как кебаб, гёзлеме и дёнер.